Affections allergiques alimentaires en pédiatrie : améliorer l’information pour prévenir les risques

Contexte et enjeux

Les pédiatres sont en première ligne dans la prise en charge des affections allergiques chez l’enfant.  Les affections allergiques ont une prévalence de 30%, en augmentation dans toutes les tranches d’âge d’après la Société Française d’Allergologie (SFA). Ces affections allergiques comportent des risques d’accidents vitaux tels que décrits dans les rapports de l’ANSES en 2019. Face à l’évolution des habitudes alimentaires et à l’introduction de nouveaux aliments sur le marché, les allergies alimentaires demeurent une préoccupation de santé publique. À l’issue d’un travail d’expertise, l’ANSES a constaté un manque de données sur la prévalence des allergies alimentaires en France. L’ANSES a donc émis une série de recommandations visant à assurer un meilleur suivi des allergies alimentaires et préconise par ailleurs une meilleure information des médecins spécialistes en pédiatrie.

L’identification des allergènes émergents constitue donc aujourd’hui une préoccupation sanitaire afin de prévenir l’apparition de nouvelles réactions allergiques. Au-delà de la détection des cas de réactions allergiques liées aux aliments, il apparaît pertinent de renforcer les bonnes pratiques des médecins spécialistes en pédiatrie afin d’améliorer la prise en charge et le suivi des enfants et adolescents allergiques.

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Objectifs pédagogiques détaillés

• Savoir se questionner et se remettre en question sur sa propre pratique
• Vérifier ses acquis ou acquérir les bases en matière de délivrance d’informations et de prévention des risques d’allergies alimentaires
• Evaluer ses pratiques professionnelles sur la base de vignettes cliniques et de TCS conçus et rédigés par un comité d’experts
• Savoir définir des critères d’amélioration pour la délivrance d’informations et la prévention des risques d’allergies alimentaires
• Savoir mettre en œuvre des actions d’amélioration afin d’orienter la pratique réelle vers la pratique recommandée
• Reconnaitre les signes cliniques orientant vers une allergie alimentaire, respiratoire, cutanée
• Savoir orienter les examens para cliniques en fonction du type d’allergie
• Savoir rédiger un protocole d’urgence et un projet d’accueil individualisé (PAI)
• Savoir diagnostiquer une réaction anaphylactique et prendre en charge une urgence vitale
• Savoir mettre à disposition des familles à enfants à risques ou à enfants allergiques une information adaptée sur les mesures préventives

Public cible

• Médecins spécialistes en pédiatrie

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Déroulé de la formation

Après une première unité composée de vignettes cliniques (séries de cas cliniques, de retours d'informations et d'apports de connaissances), vous disposerez d'un délai d'1 mois pour mettre en pratique cet apprentissage. Ensuite, vous aurez accès à la seconde unité, composée de tests de concordance de scripts, pour évaluer vos changements de pratiques.

Le suivi de l'intégralité des deux unités est nécessaire pour valider votre formation DPC et percevoir votre indemnisation, dans la limite de votre quota annuel disponible.